El subsecretario de Comercialización de la Secretaría de Agricultura Familiar de la provincia, Oscar Peyerl, indicó que en breve comenzarán a ejecutar un proyecto de “Agua segura”, destinado a productores que comercializan en las ferias francas o los mercados solidarios
Adelantó que en ese marco se realizará un análisis de las vertientes y tanques porque muchos de los pequeños productores no tienen agua potable, al tiempo que se suministrarán filtros e insumos para que pueda acceder a agua segura y de calidad. En diálogo con Noticias y Canal 2, el funcionario explicó que vienen articulando acciones con el Ministerio de Salud Pública. Al referirse a la metodología de trabajo, explicó que irán “a cada una de sus chacras o los lugares donde producen sus alimentos para tomar muestras de agua e ir corroborando que no esté contaminada. En el caso de que contenga algún tipo de residuo o contaminación, se tomarán las medidas necesarias para corregir porque sabemos que el agua es clave en la producción de alimentos”, remarcó. Peyerl indicó que el objetivo “es garantizar que los alimentos estén inocuos así como lo venimos haciendo a partir de la instalación de las salas de elaboración artesanal”.
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