El coordinador de Acuicultura de la provincia, Guillermo Faifer, indicó que en los primeros días de abril comenzará la cosecha de peces a pie de estanque. En este sentido, adelantó que las primeras ventas se concretarán el 6 de abril, en la localidad de Guaraní, donde funciona una asociación de piscicultores que son pioneros en la cosecha antes de Semana Santa. En diálogo con Noticias y Canal 2, el funcionario del Ministerio del Agro y la Producción sostuvo que “el volumen se mantiene año a año debido al esquema productivo, ya que la mayoría de los productores tienen uno o dos estanques y el que cosechó el año pasado, este año ya no lo va a hacer”. En la misma línea, dijo que “se mantiene entre 250 y 320 toneladas por año, eso varía según el año, pero estimamos que vamos a andar en cerca de 300 toneladas. No es un número significativo si se tiene en cuenta la cantidad de productores y la superficie de estanque que hay en la provincia”. Faifer consideró que no se puede superar esa escala de producción porque los colonos necesitan asistencia técnica, “en cualquier otra actividad agropecuaria el productor está viendo cómo se desarrolla ya sea el vegetal o el animal, en el caso de los peces no pasa lo mismo. El productor ve al alevín cuando siembra, cuando está muerto en el estanque o cuando lo cosecha. Por eso, es importante el acompañamiento del técnico para que el productor pueda interpretar lo que se manifiesta en el agua”, remarcó.
NOTICIA DE ARCHIVO